ザクロの花

スタッフの竹山です。
先月6月上旬になりますが、休日に近所の公園に子供と散歩に出かけました。
すると園内にザクロ（石榴、柘榴、 Punica granatum）の花が綺麗に開花していました。

ザクロ花オレンジ葉初夏ザクロの花

近所の公園で見かけたザクロの花と、「タコさんウインナー」に似た萼(ガク)のお話です。後半では、萼のつくりや、花のあとに萼がたくさん落ちている理由を、植物誌や研究論文をもとに書き添えます。

初夏に咲くザクロの花

ザクロは、濃い緑の葉に鮮やかなオレンジ色の花のコントラストが良く
非常に映える樹木です。

花びらは薄く、しわが寄ったように縮れていて、花の中には細い雄しべがふさのように集まっています。中国の植物誌(Flora of China)では、花びらの数は5〜9枚、雄しべは多数と記されています。

「タコさんウインナー」に見える萼(ガク)のつくり

そのザクロの花のガクがとても特徴的なことでも知られています。
丸い頭につながった、たくさんの足…
お弁当の定番おかず、「タコさんウインナー」にそっくりなのです。

ザクロ萼つぼみ枝葉ザクロの花

花が咲き終えたあと、地面に落ちたたくさんのガクが、
まるでタコさんウインナーが落ちているかのように見えます。

タコの「頭」にあたるのは、花の下半分の、厚みのあるつぼ形の部分です。植物誌では「萼筒(がくとう)」にあたる部分で、赤橙色からうす黄色、長さ2〜3cmほどの釣鐘形〜つぼ形と記されています。「足」にあたるのは、その縁から上向きに立つ三角形の萼片で、5〜9枚あります。花びらが散ったあとも、この厚い萼が形を保って残るため、丸い頭にたくさんの足が付いたような姿になります。

ザクロの花のつくり(イラストは当社作成)

花の各部分について、植物誌にあることを表にまとめました。

部分	Flora of China にあること	この記事でのたとえ
萼筒	赤橙色〜うす黄色、釣鐘形〜つぼ形、長さ2〜3cm	タコの頭
萼片	5〜9枚、直立する三角形	タコの足
花びら	5〜9枚、鮮やかな赤橙色(白もある)、長さ1.5〜3cm	オレンジ色の花
雄しべ	多数	花の中のふさ
実	球形で直径5〜12cm、てっぺんに萼片が残る	実の冠

出典: Flora of China Vol.13 p.283「Punica granatum」(Science Press・Missouri Botanical Garden Press、2007年)

花のあとに萼がたくさん落ちるわけ

ザクロの木の下に萼がたくさん落ちているのには、花のつくりも関わっています。ザクロは1本の木に、実を結ぶことのできる両性花と、雌しべが十分に育たない「機能的な雄花」の2種類の花を咲かせます。米国園芸学会誌に載った研究(Wetzsteinら、2011年)は、この2種類の花の形と組織を調べ、雄花では雌しべが短く、胚珠が退化していることを示しました。

中国の研究グループの論文(Chenら、2017年)では、雄花は釣鐘形、両性花はつぼ形をしており、雄花は実を結ばずに、やがて木から落ちると説明されています。地面に落ちた萼の中には、こうした実を結ばない花のものも含まれていると考えられます。

一方、実を結んだ花では萼片が落ちずに残り、秋に熟す実のてっぺんで冠のような形になります。ザクロの実を見る機会があれば、てっぺんの萼片の数を数えてみると、花のときの姿とつながります。

ザクロという木

ザクロの基本的なことを、資料をもとにまとめました。

項目	資料にあること
学名	Punica granatum
分類	ミソハギ科ザクロ属(以前の分類ではザクロ科とされ、資料で割れる)
樹形	落葉の小高木、高さ5〜6m
原産	インド北西部からイランとされる
日本へ	8〜9世紀に中国から渡来したと考えられ、「本草和名」(918年)に安石榴・佐久呂の語が見られる
花と実	初夏に朱赤色の花が咲き、秋に熟して実が裂ける

出典: 横浜薬科大学漢方薬学科生薬学研究室「薬草園だより」令和8年1月(ザクロ)、Flora of China Vol.13 p.283

夏の季語「石榴の花」

石榴の花（ざくろのはな）として夏の季語にもなっているザクロの花は、
梅雨入りした6月から7月あたりに見ごろを迎えます。
是非お子様と公園でタコさんウィンナーを見つけてみてください。

ジメジメした梅雨の季節のほっこりエピソードでした。

まとめ

ザクロの花は、濃い緑の葉に鮮やかなオレンジ色の花びらが映える、初夏の花です。花の下の厚い萼筒と上向きの萼片が、花のあとにも形を保って残るため、落ちた萼が「タコさんウインナー」のように見えます。ザクロは実を結ぶ花と結ばない花を同じ木に咲かせ、実を結ばない花はやがて落ちることが研究で報告されています。

Toshi Landscape Inc.
株式会社トシ・ランドスケープ
竹山稔

よくある質問

Q1. ザクロの花は、いつごろ咲きますか。

初夏に咲く花です。この記事の公園では6月上旬に開花していて、6月から7月あたりが見ごろです。

Q2. ザクロの萼(ガク)は、なぜタコさんウインナーに見えるのですか。

花の下半分の厚いつぼ形の萼筒が「頭」に、その縁から上向きに立つ5〜9枚の三角形の萼片が「足」に見えるためです。萼は厚く、花びらが散ったあとも形を保って残ります。

Q3. ザクロの木の下に萼がたくさん落ちているのはなぜですか。

ザクロは実を結ぶ両性花と、実を結ばない機能的な雄花を同じ木に咲かせ、雄花はやがて木から落ちることが研究で報告されています。落ちた萼の中には、こうした花のものも含まれていると考えられます。

出典・参考情報

・Flora of China Editorial Committee「Flora of China」Vol.13 p.283 Punica granatum(Science Press・Missouri Botanical Garden Press、2007年)
・H. Y. Wetzstein ほか「A Morphological and Histological Characterization of Bisexual and Male Flower Types in Pomegranate」Journal of the American Society for Horticultural Science 136(2) p.83〜92(2011年)
・L. Chen ほか「Transcriptomic Analysis Reveals Candidate Genes for Female Sterility in Pomegranate Flowers」Frontiers in Plant Science 8:1430(2017年)
・横浜薬科大学漢方薬学科生薬学研究室「薬草園だより」令和8年1月(ザクロ)

・あしかがフラワーパークの藤　樹木医が感じた　夜の光、昼の香り
・フジのお話エスパリエ仕立てでの育て方
・センペルセコイア　樹木の名前の意味
・トシ・ランドスケープの視点と取り組み